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中职旅游专业综合实践教学的研究
江苏省高淳中等专业学校 周秀梅 2019/2/9 9:47:49
摘要：我国中等职业教育正面临一个改革和发展的关键时期，传统的教学理念和方法已经不能适应社会对人才的需求，更不能适应学生对日常教学的心理需求。因此本文结合实践教学特点，提出将实践教学的行为融入中职旅游专业课程的教学中，并设计了可行的校本教学方案，在日常教学过程中开展了综合实践教学的探索和研究。
关键词：中职 旅游专业 综合实践教学
一、课题的提出
旅游业作为发展低碳经济的朝阳产业、绿色产业，已愈来愈被世界各国政府所重视。旅游业也已成为我国经济产业中的一个举足轻重的大行业，特别是近年来，在全域旅游供给侧改革、居民消费升级因素驱动下，我国国内旅游市场持续高速增长，旅游已成为经济增长的新引擎。进入新世纪，我国加紧实施旅游人才战略，大力开发旅游人才资源，全面提高旅游队伍的素质。中职旅游教学是培养旅游一线人才的重要途径，也是向高职旅游院校输送合格人才的重要环节。旅游专业本身是一门实践性很强的专业，但是，现在旅游专业教学的重点还在理论教育方面，实践教学方面以及理论和实践的结合方面还明显不足。本人多年承担中职旅游专业《旅游概论》和《旅游心理学》等理论课程的教学，教学中结合专业特点和高淳旅游业现状开展了中职旅游专业综合实践教学的探索与研究。在教学实施过程中既打破了传统学科课程内容的呈现模式，又区分于旅游专业常见的“认知实践——模拟实践——专业实践”的实践教学模式，实现了各学科知识、技能的整合和融通，增进了教学与学生生活和现实社会生活的密切联系，激发学生参与活动的兴趣，让学生运用所学知识、技能和人生体验，在做中学，创造性地解决遇到的问题，从而促使其职业素养和综合素质的全面提高。
二、综合实践教学及理论依据
1．概念界定
综合实践教学是基于学生的专业课程学习，密切联系学生自身生活和社会生活，体现对知识、技能的综合运用的实践性教学。以丰富广泛的地域资源为内容源泉，以学生的兴趣和直接经验为基础，以“主题”为内容呈现形式，以实践活动为主要实施途径和方式，发展学生的创新能力，实践能力以及良好的个性品质。
2.理论依据
（1）理实一体化： 旅游学科是一门实践性强，时效性强的专业学科，本课题的实施和研究坚持理论教学与实践教学融为一体，交互进行，让学生在学中做、做中学，在学练中理解知识、掌握技能，提高素养。
（2）多元智力理论：加德纳的多元智力理论倡导积极的学生观。每个学生都有自己的优势智能领域，本课题在实施过程中力求为学生创造多种多样展现各种智能的情景，从而激发每个人的潜在智能，充分发挥每个人的个性，充分体现多元智力和多元评价。
（3）认知——发现理论：按照布鲁诺的“认知——发现”理论，重视学生学习知识方法，积极开展实践活动和探究活动，了解知识的获得过程，并运用到实践生活中，有效的化知识为能力。
（4）合作学习理论：综合实践教学过程是教师与学生、学生与学生之间人际关系的互动，是实现学生群体合作目标的基本手段。在合作中，有利于学生的学习能力、人际关系的发展。
三、综合实践教学的研究设计及实施
1.研究对象：
中职旅游专业高二年级的学生
2.研究内容：
（1）综合实践教学的实施目标
（2）综合实践教学的实施主题
（3）综合实践教学实施的主要策略及评价
3.研究程序
第一阶段：调查研究。根据任教的旅游专业课程特点、任教班级学生特点及高淳旅游的现状，通过问卷调查和谈话调查等确定综合实践主题和活动形式、内容、时间、地点等。让学生全程参与综合实践教学过程的设计，调动学生的学习热情，增强学生对后期活动的自觉参与性。根据由浅入深、由近到远的活动原则，确定了二学期三次综合实践教学，其中第一学期两次，第一次的主题是美丽校园讲解； 第二次主题是高淳老街游；第三次安排在第二学期，主题是国际慢城游。
第二阶段：活动准备。制定三次活动的实施计划，布置学生提前准备并完成相关任务。
（1）美丽校园的讲解 是将学生分生四个组，由组长负责共同撰写校园某一区域（教学区、实训区、运动区、生活区 ）的讲解词。
（2）高淳老街的游览参观 组织学生分别进行高淳历史、高淳概况及老街景点讲解词的准备；陈毅《东征初抵高淳》诗朗诵准备 ；《老街买布鞋》小品准备；《爱我高淳》演讲准备；阅读并练习讲解《话说高淳》一书中保寺塔，倒栽柏树，白牡丹的故事；高淳老街有奖问答题目及答案的准备；主题活动串台词的准备等。
（3）桠溪国际慢城的半日游 网上收集国际慢城的有关（未完，下一页）
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